СМАЧНЕ ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ 100% натуральний ліофілізований продукт Карпат. Збереження вітамінів 95%. 0% цукру та підсолоджувачів. 0% ароматизаторів, консервантів, підсилювачів смаків.
Без ГМО
Тривалий термін зберігання
Збереження всіх стандартів виробництва
Сублімований і просто сушений мухомор відрізняються головним чином способом обробки і, як наслідок, збереженням корисних речовин та якістю продукту:
1.Метод сушіння: - Сублімований мухомор обробляється шляхом ліофільного сушіння, коли продукт спочатку заморожують за низької температури, а потім видаляють вологу, перетворюючи лід на пару (сублімація). Цей процес відбувається за вакууму і низької температури, що дає змогу максимально зберегти хімічний склад і активні речовини. - Просто сушений мухомор висушують традиційним способом (природне сушіння на повітрі або з використанням тепла). Під час такого висушування можливі втрати деяких речовин через вплив високих температур і тривалого контакту з повітрям. 2.Збереження активних речовин: Сублімація краще зберігає хімічні сполуки, включно з біоактивними речовинами, як-от мускарин та іботенова кислота, оскільки вони не руйнуються під впливом тепла. У звичайному сушінні частина цих речовин може бути втрачена. 3.Термін зберігання: Сублімований мухомор зазвичай зберігається довше, оскільки процес сублімації видаляє більше вологи, що сповільнює розвиток мікроорганізмів і цвілі. 4.Зовнішній вигляд і текстура: Сублімовані гриби зберігають свою форму, об'єм і текстуру краще, ніж просто сушені, які можуть стискатися, ставати більш ламкими або змінювати колір. Якщо мета використання мухоморів передбачає збереження активних речовин і максимальну ефективність, сублімований продукт вважається набагато ефективнішим.