Гриб мухомор

1400,00
грн.
ВКУСНОЕ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
100% натуральный лиофилизированный продукт Карпат.
Сохранность витаминов 95%.
0% сахара и подсластителей.
0% ароматизаторов, консервантов, усилителей вкусов.
  • Без ГМО
  • Длительный срок хранение
  • Сохранение всех стандартов производства


Сублимированный и просто сушеный мухомор отличаются главным образом способом обработки и, как следствие, сохранением полезных веществ и качеством продукта:

1. Метод сушки:
• Сублимированный мухомор обрабатывается путем лиофильной сушки, когда продукт сначала замораживают при низкой температуре, а затем удаляют влагу, превращая лёд в пар (сублимация). Этот процесс проходит при вакууме и низкой температуре, что позволяет максимально сохранить химический состав и активные вещества.
• Просто сушеный мухомор высушивают традиционным способом (естественная сушка на воздухе или с использованием тепла). Во время такого высушивания возможны потери некоторых веществ из-за воздействия высоких температур и длительного контакта с воздухом.
2. Сохранение активных веществ:
Сублимация лучше сохраняет химические соединения, включая биоактивные вещества, такие как мускарин и иботеновую кислоту, так как они не разрушаются под воздействием тепла. В обычной сушке часть этих веществ может быть утрачена.
3. Срок хранения:
Сублимированный мухомор обычно хранится дольше, так как процесс сублимации удаляет больше влаги, что замедляет развитие микроорганизмов и плесени.
4. Внешний вид и текстура:
Сублимированные грибы сохраняют свою форму, объем и текстуру лучше, чем просто сушеные, которые могут сжиматься, становиться более ломкими или изменять цвет.

Если цель использования мухоморов предполагает сохранение активных веществ и максимальную эффективность, сублимированный продукт считается намного эффективней.