ВКУСНОЕ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ 100% натуральный лиофилизированный продукт Карпат. Сохранность витаминов 95%. 0% сахара и подсластителей. 0% ароматизаторов, консервантов, усилителей вкусов.
Без ГМО
Длительный срок хранение
Сохранение всех стандартов производства
Сублимированный и просто сушеный мухомор отличаются главным образом способом обработки и, как следствие, сохранением полезных веществ и качеством продукта:
1. Метод сушки: • Сублимированный мухомор обрабатывается путем лиофильной сушки, когда продукт сначала замораживают при низкой температуре, а затем удаляют влагу, превращая лёд в пар (сублимация). Этот процесс проходит при вакууме и низкой температуре, что позволяет максимально сохранить химический состав и активные вещества. • Просто сушеный мухомор высушивают традиционным способом (естественная сушка на воздухе или с использованием тепла). Во время такого высушивания возможны потери некоторых веществ из-за воздействия высоких температур и длительного контакта с воздухом. 2. Сохранение активных веществ: Сублимация лучше сохраняет химические соединения, включая биоактивные вещества, такие как мускарин и иботеновую кислоту, так как они не разрушаются под воздействием тепла. В обычной сушке часть этих веществ может быть утрачена. 3. Срок хранения: Сублимированный мухомор обычно хранится дольше, так как процесс сублимации удаляет больше влаги, что замедляет развитие микроорганизмов и плесени. 4. Внешний вид и текстура: Сублимированные грибы сохраняют свою форму, объем и текстуру лучше, чем просто сушеные, которые могут сжиматься, становиться более ломкими или изменять цвет.
Если цель использования мухоморов предполагает сохранение активных веществ и максимальную эффективность, сублимированный продукт считается намного эффективней.