Что такое черный тмин?Научное название этого удивительного растения не тмин, а нигелла. Его семена черные, каплевидной формы (похожи на кунжутное семя). Выращивают нигеллу в Эфиопии, Саудовской Аравии, Египте, США, Индии, Средней Азии, Закавказье и Северном Кавказе и используют в основном как специю к блюдам.
Но также уже много столетий черный тмин широко используется в медицине. Особенно исламской.
Мусульмане используют его для поддержания здоровья и исцеления болезней. Главное целительное свойство, приписываемое черному тмину — это общеукрепляющее действие. Считается, что он повышает и активизирует защитные силы организма, помогая ему справляться с различными заболеваниями.
Пророк Мухаммад говорил, что «в черном тмине исцеление от всех болезней, кроме смерти»!
Также, известно, что в Египте это масло называют «золотом фараонов». При раскопках гробницы древнего правителя фараона Тутанхамона археологами был обнаружен сосуд с тминным маслом, а значит, древние египтяне почитали это растение, — ведь в гробницу усопшему клали только самое ценное.
Авиценна писал об этом растении так: «Черный тмин способствует активизации энергии, помогает перебороть утомление, усталость, действует общеукрепляюще на иммунную систему».
В чем же польза масла черного тминаОно является источником жирных кислот омега-6 и омега-3, фосфора, калия, магния, кальция, витаминов А, Е ,В и С и других важных микроэлементов. Масло черного тмина содержит более 100 действующих веществ и около 50 катализаторов естественного биосинтеза клеток. Вещества в составе масла дополняют и усиливают действие друг друга, что и обеспечивает высокую эффективность. Наиболее важным из этих веществ является тимохинон.
Тимохинон — сложное органическое соединение, относится к фотохимическим веществам, то есть образуется в теле растения при участии энергии света. Встречается во многих растениях, но именно из черного тмина удается получить тимохинон в нужной концентрации. В
научных работах последнего десятилетия описываются его противовоспалительные, антиоксидантные, антигипертензивные, антиастматические, антидиабетические, противоопухолевые свойства.
Именно благодаря содержанию тимохинона:
- масло черного тмина помогает укрепить иммунную систему, так как тимохинон — это мощный антиоксидант, способствующий выведению свободных радикалов из организма человека;
- поскольку тимохинон обладает тонизирующим действием, он улучшает мозговую деятельность, успокаивает нервную систему = уменьшает стресс, а еще расслабляет ЖКТ (снимает спазм с желудка, 12-перстной кишки и желчного пузыря), тем самым нормализует стул и работу пищеварительной системы;
- согласно исследованиям 2015 года и 2020 года тимохинон снижает уровень глюкозы в крови за счет увеличения производительности инсулина поджелудочной железой и преобразованием глюкозы из крови в гликоген в печени;
Плюс ко всему, масло черного тмина оказывает мягкий желчегонный эффект за счет наличия жирных кислот в составе = налаживается работа пищеварительной системы (хороший желчеотток стимулирует перистальтику кишечника).
А большое количество витаминов группы В и витамина А в составе масла черного тмина позволяют исключить их дефицит в организме, что важно для обеспечения нормальной работы ЖКТ и внутренних органов человека:
- витамины группы В — способствуют улучшению работы головного мозга;
- витамин А — повышает иммунитет и снижает риск развития различных заболеваний, укрепляет волосы, улучшает состояние кожных покровов, ногтей, участвует в росте костей, в функционировании щитовидной железы и является мощным антиоксидантом.
Витамин A, особенно важен при лечении хронических болезней органов пищеварения. Благодаря ему быстрее регенерируют пораженные участки кишечника. Процессы восстановления проходят на порядок эффективнее, облегчаются симптомы.
На сайте американского национального института здоровья есть множество научных работ, посвященных черному тмину и его свойствам. Глобальный обзор по фитохимии, пользе для здоровья, фармакологии и безопасности черного тмина,
читайте по этой ссылке.