Быстрое очищение организма с помощью полезных напитков становится все более популярным. И, как у любого тренда, у этого способа есть приверженцы и противники.

Смузи – это густой приятный напиток из перебитых фруктов или овощей, зелени, иногда с добавлением дополнительных ингредиентов (молока, сока, орехов и так далее). Он быстро завоевал популярность, однако у него есть и противники. По каким причинам люди отказываются от этого напитка?

Причина 1: Смузи не дает нагрузку на зубы
Противники напитка утверждают, что он вреден для здоровья, поскольку зубы не получают привычную нагрузку, как при включении в рацион твердой пищи – сырых овощей и фруктов. Действительно, если челюстной аппарат не будет работать, то это может привести к проблемам с опорно-двигательной системой.

Лайфхак по употреблению смузи
Смузи, безусловно, не должен заменять всю еду. Так, на период непродолжительного детокса измельчать всю пищу до пюреобразного состояния вполне безопасно.

Причина 2. Смузи вредит ЖКТ
Из-за того, что продукт представляет собой пюреобразную массу, он просто проглатывается, не смешиваясь со слюной. Это на самом деле может привести к проблемам с ЖКТ, поскольку первое правило его нормального функционирования – тщательное пережевывание пищи.

Лайфхак по употреблению смузи
Люди забывают про первую и важнейшую привычку здорового пищеварения – тщательное пережевывание. Жидкое – жуй, а твердое – пей!

Секрет хорошего усвоения питательных веществ в том, чтобы измельчать твердую пищу во рту до жидкого состояния: любой кусочек нужно тщательно пережевывать, чтобы он хорошо смешался со слюной. Ведь именно в ротовой полости происходит первый этап переваривания пищи!

И это касается не только твердых продуктов: жидкость, которую мы пьем – чай, кофе, соки, морсы, вода – тоже нуждается в обработке слюной. Поэтому, прежде чем ее проглотить, стоит «покатать» во рту каждый глоток.
Это правило – яркое свидетельство того, что любой фрукт или овощ в идеале должен поступать в пищеварительный тракт, измельченный до состояния смузи.

Проблемы с ЖКТ возникают как раз по причине того, что люди попросту не соблюдают приведенное выше правило для хорошего пищеварения. Они не пережевывают полезный густой напиток, а пьют его быстро, не давая толком соединиться со слюной.

Это точно так же касается не только смузи, но и любой другой пищи. Если яблоко глотать кусками, оно может принести вред. Поэтому здесь вопрос не к самому напитку, а к человеку, который не уделяет должного внимания важному процессу пережевывания.

При тщательном «пережевывании» напитка выработается достаточное количество слюны.

Причина 3: Смузи приводит к дисбалансу глюкозы и инсулина в крови
Смузи обычно суперсладкие, поскольку их делают преимущественно из фруктов. А при употреблении их в таком виде сахар моментально поступает в кровь. Сторонники заблуждения уверены, что в итоге это плохо влияет на поджелудочную железу и печень.

Лайфхак по правильному употреблению смузи
В измельченном виде, действительно, можно съесть гораздо больше фруктов, поскольку сигнал насыщения поступает в мозг медленнее и можно выпить больше необходимого. Фрукты, безусловно, полезны, и их обязательно стоит включать в ежедневное меню – но вот переедать не стоит. Поэтому здесь особенно важно осознанное употребление. И это относится абсолютно ко всей пище!

И чтобы напиток приносил максимальную пользу, его нужно правильно готовить: включать зелень и овощи, то есть сделать его максимально здоровым. Хорошим дополнением состава являются здоровые жиры: ореховые пасты, вымоченные семена, авокадо. Кстати, всего в 100 г тыквенных семечек почти 90% суточной нормы железа, почти 150% суточной нормы магния и более 70% суточной нормы цинка. Кроме того, здоровые жиры, дополнительно к клетчатке, тормозят скачки сахара в крови.

Если же мы говорим о смузи, состоящем из зелени и овощей, наоборот, появляется важное преимущество: в таком виде полезных продуктов можно съесть намного больше – даже тем, кто их не любит. В салате в таком количестве зелень сложно употребить, а вот в виде жидкости – запросто.

Смузи – полезный напиток, если подходить к его употреблению осознанно.